Traditionelle Berufe

Heilkräuter, wie z.B. Salbei (Salvia officinalis), Strohblume (Helichiysum), Minze (Mentha peperita), Lorbeerblätter (Laurus nobilis), Rosmarin (Rosmarinus) und natürlich noch viele andere sind auf den Inseln weit verbreitet (ca. 150 km2). Sie wurden früher in einer Brennerei (Destillerie) in Martinscica zu ätherischen Ölen verarbeitet.

Diese kleine Fabrik florierte in der ersten Hälfte dieses Jahrhunderts. Ihre Qualitätsprodukte wurden sogar nach Deutschland und Amerika exportiert. Mit der Zeit verschwand dieser Produktionszweig völlig, deshalb werden Heilkräuter heute nur noch in kleineren Mengen gesammelt. Für Schafe und Bienen bleiben die Kräuter eine wichtige Nahrungsquelle, die frei von chemischen Pflanzenschutzmitteln ist.

Daher produzieren unsere Bienen einen qualitativ hochwertigen Honig, der gänzlich unbelastet ist und deshalb eine heilende Wirkung besitzt.Der Honig enthält ungefähr 70 bekannte Bestandteile: Dextrose, Fruktose, ätherische Öle, Pflanzenfarbe, Blütenstaub, Mineralsalze, Vitamine, Fisen, Gold, Kobalt, Mangan und andere. Diabetiker schätzen ihn sehr, da er einen geringen Anteil am Saccharose enthält.

Seine kalorische Wertigkeit ist sehr hoch l kg Honig entspricht dem Energiegehalt von 3 kg Rindfleisch, 50 Eiern, 3 kg Fisch oder 5 kg Orangen. Salbeihonig wird auf den Inseln am meisten produziert. Sie erkennen ihn an seiner hellgelben Farbe, dem feinen, angenehmen Geschmack und seinem ausgeprägten Aroma.

Außerdem bleibt er lange flüssig. Bei Atemwegs­erkrankungen ist er ganz besonders hilfreich und trägt zur Genesung bei. Sie können ihn in besonderen Geschäften oder direkt beim Erzeuger kaufen. Es ist üblich und empfehlenswert, den Honig vorher zu probieren.